Découvrez comment préparer un délicieux steak de bœuf grillé aux herbes, accompagné d’une sélection d’herbes fraîches et d’une cuisson parfaite. Profitez de saveurs savoureuses et d’une croûte caramélisée, servis avec des accompagnements de votre choix. Dégustez-le avec une sauce au poivre crémeuse ou à l’ail et aux champignons pour une expérience gustative irrésistible.
Ingrédients du steak de boeuf grillé aux herbes
– Steaks de bœuf (choisissez votre coupe préférée, comme le filet, l’entrecôte ou la
bavette)
– Herbes fraîches (thym, romarin, origan, persil)
– Sel et poivre
– Huile d’olive
Préparation
• Sortez les steaks de bœuf du réfrigérateur et laissez-les atteindre la température
ambiante pendant environ 30 minutes avant de les cuire. Cela permettra une cuisson
plus uniforme.
• Pendant ce temps, préparez un mélange d’herbes fraîches. Hachez finement le
thym, le romarin, l’origan et le persil.
• Saupoudrez généreusement les steaks des deux côtés avec du sel et du poivre.
• Assurez-vous de bien les enrober.
• Préchauffez votre gril à feu vif. Vous pouvez également utiliser une poêle à griller si
vous n’avez pas de gril.
• Avant de placer les steaks sur le gril chaud, badigeonnez-les légèrement d’huile
d’olive pour éviter qu’ils ne collent.
• Déposez les steaks sur le gril chaud et faites-les cuire selon votre préférence de
cuisson. Pour une cuisson saignante, comptez environ 4 à 5 minutes de chaque
côté. Pour une cuisson à point, laissez-les cuire pendant 6 à 7 minutes de chaque
côté. Et pour une cuisson bien cuite, prolongez le temps de cuisson à 8 à 10 minutes
de chaque côté.
• Pendant la cuisson, utilisez une pince pour retourner les steaks une seule fois. Cela
permettra d’obtenir une belle croûte caramélisée.
• Une fois les steaks cuits, retirez-les du gril et laissez-les reposer pendant 5 minutes
pour que les jus se redistribuent.
• Servez les steaks de bœuf grillés aux herbes chauds, accompagnés de vos
accompagnements préférés, comme des légumes grillés, des pommes de terre rôties
ou une sauce au choix.
Conseil de dégustation :
Les steaks de bœuf grillés aux herbes se marient parfaitement avec une sauce au
poivre crémeuse ou une sauce à l’ail et aux champignons. Ajoutez une touche de
fraîcheur avec une salade verte croquante ou des légumes sautés à l’ail. Pour une
expérience gustative encore plus savoureuse, vous pouvez également ajouter une
tranche de beurre à l’ail sur le dessus du steak chaud pour qu’elle fonde
délicieusement.