Voici une recette savoureuse de brochettes de bœuf à la coréenne. Les cubes de bœuf sont marinés dans une délicieuse sauce soja sucrée, parfumée à l’ail et au gingembre, puis grillés avec des légumes croquants. Les saveurs équilibrées et les textures variées font de ces brochettes un plat convivial et délicieux à partager lors de vos barbecues ou fêtes entre amis. Suivez les étapes simples ci-dessous pour préparer ces délicieuses brochettes de bœuf à la coréenne :

Ingrédients des brochettes de boeuf à la coréenne

• Bœuf à griller, coupé en cubes Marinade :
• Sauce soja
• Sirop d’érable
• Huile de sésame
• Ail, émincé
• Gingembre frais, râpé
• Poivre noir
• Oignon vert, coupé en rondelles
• Graines de sésame (facultatif)
• Légumes au choix pour accompagner les brochettes (poivrons, champignons, oignons, courgettes, etc.)
• Brochettes en bois, préalablement trempées dans l’eau

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sirop d’érable, l’huile de sésame, l’ail émincé, le gingembre râpé, du poivre noir moulu, les rondelles d’oignon vert et éventuellement les graines de sésame.
2. Ajoutez les cubes de bœuf à la marinade et mélangez bien pour les enrober. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
3. Pendant ce temps, préparez les légumes en les coupant en morceaux de taille similaire aux cubes de bœuf.
4. Préchauffez votre gril ou votre barbecue à feu moyen-élevé.
5. Enfilez les cubes de bœuf marinés et les morceaux de légumes sur les brochettes en bois, en alternant les ingrédients.
6. Placez les brochettes sur le gril préchauffé et faites-les cuire pendant environ 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que la viande soit bien grillée et les légumes soient tendres.
7. Pendant la cuisson, vous pouvez brosser les brochettes avec la marinade restante pour ajouter encore plus de saveur.
8. Retirez les brochettes du gril et laissez-les reposer quelques instants avant de les servir.
9. Servez les brochettes de bœuf à la coréenne chaudes, accompagnées de riz blanc ou de nouilles sautées.

Conseil de dégustation

Les brochettes de bœuf à la coréenne sont un plat savoureux et convivial. La marinade sucrée-salée donne une belle caramélisation à la viande pendant la cuisson. Ajoutez une touche de piquant en saupoudrant les brochettes de piments rouges séchés ou de flocons de piment coréen. Servez-les lors de barbecues ou de fêtes entre amis pour une expérience culinaire délicieusement coréenne.

Dans la région ensoleillée de Provence, en France, se trouve une recette classique qui incarne parfaitement les saveurs méditerranéennes et l’art de vivre à la française. Notre recette de bœuf à la provençale vous invite à découvrir un plat réconfortant et savoureux, préparé avec des cubes de bœuf tendres et juteux, des oignons caramélisés, de l’ail parfumé, des tomates savoureuses et des herbes de Provence aromatiques. Cette combinaison d’ingrédients emblématiques de la cuisine provençale crée une symphonie de saveurs qui ravira vos papilles. La cuisson lente dans une cocotte permet aux arômes de se mélanger harmonieusement, tandis que la viande devient tendre et fondante. Servez ce délicieux bœuf à la provençale avec des pommes de terre sautées croustillantes ou des pâtes fraîches pour un repas convivial et chaleureux. Préparez-vous à être transporté en Provence grâce à cette recette qui allie simplicité, tradition et gourmandise.

Ingrédients du boeuf à la provençale

• Bœuf à braiser, coupé en cubes
• Oignons, émincés
• Ail, émincé
• Tomates, pelées et concassées
• Vin rouge
• Bouillon de bœuf
• Herbes de Provence (thym, romarin, origan)
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation

1. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une cocotte à feu moyen.
2. Faites dorer les cubes de bœuf de tous les côtés. Retirez-les de la cocotte et réservez-les.
3. Dans la même cocotte, faites revenir les oignons émincés et l’ail émincé jusqu’à ce qu’ils soient translucides et parfumés.
4. Remettez les cubes de bœuf dans la cocotte avec les oignons et l’ail.
5. Ajoutez les tomates concassées, le vin rouge et le bouillon de bœuf dans la cocotte.
6. Saupoudrez généreusement d’herbes de Provence.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
8. Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre et fondante.
9. Remuez de temps en temps et ajoutez un peu d’eau ou de bouillon si nécessaire pour maintenir la consistance de la sauce.
10. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire une fois la viande cuite.
11. Servez le bœuf à la provençale chaud, accompagné de pommes de terre sautées ou de pâtes fraîches.

Conseil de dégustation

Le bœuf à la provençale est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Les saveurs méditerranéennes des herbes de Provence se marient parfaitement avec la tendreté de la viande braisée. Servez-le avec un bon vin rouge de la région pour compléter ce délicieux repas.

Le bœuf poêlé sichuanais est un plat épicé et parfumé qui ravira les amateurs de saveurs intenses. Les tranches fines de bœuf sont sautées avec des poivrons, des oignons, de l’ail, du gingembre et des piments rouges séchés, le tout enrobé d’une délicieuse sauce à base de sauce soja et de sauce hoisin. Servez ce plat accompagné de riz cuit à la vapeur ou de nouilles sautées pour un repas savoureux et réconfortant.

Ingrédients du boeuf poêlé sichuanais

• Bœuf à fondue, tranché finement
• Poivrons rouges et verts, coupés en lanières
• Oignons, coupés en rondelles
• Ail, émincé
• Gingembre frais, râpé
• Piments rouges séchés, hachés (ajustez la quantité selon votre tolérance au piquant)
• Sauce soja
• Sauce hoisin
• Huile de sésame
• Vin de riz ou vin blanc sec
• Fécule de maïs
• Sel et poivre

Étapes de la recette

1. Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce hoisin, une cuillère à soupe d’huile de sésame et une cuillère à soupe de vin de riz. Ajoutez une cuillère à café de fécule de maïs et mélangez jusqu’à obtention d’une sauce homogène. Réservez cette marinade.
2. Assaisonnez les tranches de bœuf avec du sel et du poivre.
3. Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile de sésame à feu vif.
4. Ajoutez l’ail émincé, le gingembre râpé et les piments rouges séchés dans le wok. Faites-les sauter pendant quelques secondes pour libérer leurs arômes.
5. Ajoutez les tranches de bœuf dans le wok et faites-les sauter rapidement jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Retirez le bœuf du wok et réservez-le.
6. Dans la même poêle, ajoutez les oignons et les poivrons. Faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
7. Remettez les tranches de bœuf dans le wok avec les légumes.
8. Versez la marinade sur le bœuf et les légumes. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients de la sauce.
9. Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien chauds et que la sauce épaississe légèrement.
10. Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences. Vous pouvez ajouter un peu plus de sauce soja, de sauce hoisin ou de piments rouges séchés si vous souhaitez plus de saveur ou de piquant.
11. Servez le bœuf poêlé sichuanais chaud, accompagné de riz cuit à la vapeur ou de nouilles sautées.

Conseil de dégustation

Le bœuf poêlé sichuanais est un plat épicé et parfumé qui peut être servi comme plat principal avec des accompagnements simples ou comme plat à partager lors d’un repas convivial. Garnissez-le de quelques feuilles de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur.

Le bœuf en croûte de pistaches est un plat élégant et savoureux, parfait pour les occasions spéciales ou les dîners festifs. Cette recette associe un tendre filet de bœuf à une croûte croustillante de pistaches hachées, le tout enveloppé dans une délicieuse pâte feuilletée. Avec une touche de moutarde à l’ancienne pour relever les saveurs, ce plat est un régal pour les papilles.

Ingrédients du boeuf en croûte de pistaches

• Filet de bœuf
• Sel et poivre
• Moutarde à l’ancienne
• Pistaches non salées, finement hachées
• Pâte feuilletée
• Beurre, fondu
• Œuf battu

Étapes de la recette

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Assaisonnez le filet de bœuf avec du sel et du poivre.
3. Dans une poêle chaude, faites saisir le filet de bœuf de tous les côtés pour le dorer. Retirez-le de la poêle et laissez-le refroidir légèrement.
4. Étalez une fine couche de moutarde à l’ancienne sur toute la surface du filet de bœuf refroidi.
5. Roulez le filet de bœuf dans les pistaches hachées, en veillant à ce qu’elles adhèrent bien à la moutarde.
6. Déroulez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.
7. Placez le filet de bœuf enrobé de pistaches au centre de la pâte feuilletée.
8. Repliez la pâte feuilletée autour du filet de bœuf en scellant bien les bords. Vous pouvez utiliser un peu d’eau pour aider à coller la pâte.
9. Badigeonnez la pâte feuilletée avec du beurre fondu pour lui donner une belle couleur dorée lors de la cuisson.
10. Faites quelques incisions décoratives sur la pâte feuilletée.
11. Placez le bœuf en croûte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
12. Badigeonnez la pâte feuilletée avec de l’œuf battu pour obtenir une belle finition dorée.
13. Enfournez le bœuf en croûte dans le four préchauffé et faites-le cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
14. Retirez le bœuf en croûte du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le trancher.
15. Servez le bœuf en croûte de pistaches avec une sauce au choix, comme une sauce au vin rouge, une sauce au poivre ou une sauce à la moutarde.

Conseil de dégustation

Le bœuf en croûte de pistaches est un plat élégant et savoureux. Accompagnez-le de légumes de saison et d’une purée de pommes de terre pour un repas complet et raffiné. Servez-le lors d’occasions spéciales ou de dîners festifs pour impressionner vos invités.

Le bœuf sauté aux légumes est un plat classique de la cuisine asiatique qui associe des lanières de bœuf tendre à une variété de légumes colorés et croquants. Cette recette est simple à réaliser et offre une combinaison parfaite de saveurs et de textures. La marinade à base de sauce soja et de sauce d’huître ajoute une touche salée et umami au plat, tandis que les légumes apportent fraîcheur et nutriments.

Ingrédients du boeuf sauté aux légumes

• Bœuf, coupé en fines lanières (utilisez une coupe tendre comme le filet ou le faux-filet)
• Poivrons, coupés en lanières
• Carottes, coupées en rondelles fines
• Brocoli, séparé en petits bouquets
• Champignons, tranchés
• Oignons, émincés
• Ail, émincé
• Sauce soja
• Sauce d’huître
• Huile d’arachide (ou autre huile végétale)
• Fécule de maïs (facultatif)
• Sel et poivre

Étapes de la recette

1. Dans un bol, mélangez la sauce soja et la sauce d’huître dans un rapport de 2 pour 1. Réservez cette marinade.
2. Assaisonnez les lanières de bœuf avec du sel et du poivre.
3. Dans un wok ou une grande poêle, chauffez un filet d’huile d’arachide à feu vif.
4. Ajoutez les lanières de bœuf dans le wok et faites-les sauter rapidement jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Retirez le bœuf du wok et réservez-le.
5. Dans la même poêle, ajoutez les oignons émincés et l’ail émincé. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides et parfumés.
6. Ajoutez les légumes (poivrons, carottes, brocoli et champignons) dans le wok. Faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
7. Remettez les lanières de bœuf dans le wok avec les légumes.
8. Versez la marinade sur le bœuf et les légumes. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients de la sauce.
9. Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, vous pouvez diluer une cuillère à soupe de fécule de maïs dans un peu d’eau et l’ajouter au wok. Mélangez jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
10. Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien chauds et que les saveurs se mélangent.
11. Servez le bœuf sauté aux légumes chaud, accompagné de riz basmati ou de nouilles sautées.

Conseil de dégustation

Ce plat de bœuf sauté aux légumes est sain, équilibré et plein de saveurs. Garnissez-le de graines de sésame grillées et de coriandre fraîche hachée pour ajouter une touche de fraîcheur. Servez-le en plat principal ou en accompagnement d’autres plats asiatiques.

Découvrez la recette classique du chili con carne, un plat savoureux à base de viande de bœuf hachée, d’haricots rouges et d’épices aromatiques. Ce mélange de saveurs tex-mex réchauffera votre palais avec une explosion de goûts. Facile à préparer et délicieux à déguster, ce chili con carne est parfait pour les occasions informelles et les soirées conviviales.

Ingrédients du chili con carne

• Viande de bœuf hachée
• Oignons, émincés
• Poivrons, coupés en dés
• Haricots rouges en conserve, égouttés et rincés
• Tomates concassées en conserve
• Concentré de tomates
• Ail, émincé
• Piment jalapeño, émincé (facultatif pour un plat plus épicé)
• Cumin en poudre
• Paprika
• Poudre de chili
• Sel et poivre
• Huile d’olive

Préparation

1. Dans une grande casserole, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-élevé.
2. Ajoutez les oignons émincés et les poivrons coupés en dés dans la casserole. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
3. Ajoutez l’ail émincé et le piment jalapeño (si vous souhaitez un plat plus épicé) dans la casserole. Faites sauter pendant une minute pour libérer les arômes.
4. Ajoutez la viande de bœuf hachée dans la casserole. Faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et émiettée.
5. Incorporez le cumin en poudre, le paprika, la poudre de chili, le sel et le poivre dans la casserole. Mélangez bien tous les ingrédients pour les enrober de saveurs.
6. Ajoutez les tomates concassées et le concentré de tomates dans la casserole. Mélangez le tout.
7. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps pour que les saveurs se développent.
8. Ajoutez les haricots rouges égouttés et rincés dans la casserole.
9. Poursuivez la cuisson du chili con carne pendant encore 15 minutes, afin que tous les ingrédients se mélangent harmonieusement et que la sauce épaississe légèrement.
10. Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences. Vous pouvez ajouter un peu plus de cumin, de chili en poudre ou de sel si nécessaire.
11. Servez le chili con carne chaud, accompagné de riz cuit à la vapeur, de tortillas, de nachos ou de pain de maïs.
12. Garnissez-le de coriandre fraîche ciselée, de fromage râpé, de crème sure, d’oignons verts émincés ou de tranches d’avocat, selon vos goûts.

Conseil de dégustation

Le chili con carne est un plat réconfortant et convivial, idéal pour les repas en famille ou entre amis. Accompagnez-le d’une salade verte fraîche pour équilibrer les saveurs épicées. Savourez chaque bouchée de ce délicieux plat aux arômes envoûtants et laissez-vous transporter vers le Sud-Ouest américain.

Découvrez une succulente recette de rôti de bœuf aux légumes racines. Ce plat réconfortant allie la tendreté du rôti de bœuf à la saveur des carottes, des navets et des pommes de terre. Préparé avec soin et cuit lentement, ce repas saura combler vos papilles et impressionner vos convives. L’association des légumes racines apporte une touche de douceur et de rusticité, tandis que le rôti de bœuf juteux et savoureux est sublimé par une cuisson au four. Un plat idéal pour les repas en famille ou les occasions spéciales, qui ravira les amateurs de viande.

Ingrédients du rôti de boeuf aux légumes racines

• Rôti de bœuf (choisissez une coupe adaptée, comme le rosbif)
• Carottes, pelées et coupées en tronçons
• Navets, pelés et coupés en cubes
• Panais, pelés et coupés en rondelles
• Pommes de terre, coupées en quartiers
• Oignons, émincés
• Ail, émincé
• Thym frais
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Assaisonnez le rôti de bœuf avec du sel et du poivre.
3. Dans une grande cocotte allant au four, chauffez un filet d’huile d’olive à feu moyen-élevé.
4. Ajoutez le rôti de bœuf dans la cocotte et faites-le dorer de tous les côtés.
5. Retirez le rôti de bœuf de la cocotte et réservez-le.
6. Ajoutez les légumes racines, les oignons et l’ail dans la cocotte. Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
7. Replacez le rôti de bœuf sur les légumes dans la cocotte.
8. Ajoutez quelques branches de thym frais et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
9. Couvrez la cocotte et placez-la au four préchauffé. Laissez cuire pendant environ 1 à 1,5 heure, selon la cuisson désirée du bœuf.
10. Retirez la cocotte du four et laissez reposer le rôti de bœuf pendant quelques minutes avant de le trancher.

Conseil de dégustation

Accompagnez ce délicieux rôti de bœuf aux légumes racines de jus de viande réduit et servez-le avec une purée de pommes de terre crémeuse pour un repas réconfortant et savoureux.

Dégustez un délicieux carpaccio de bœuf, un plat frais et raffiné qui met en valeur la tendreté de la viande. Combinant des tranches fines de filet de bœuf, du parmesan, de l’huile d’olive et de la roquette, cette recette est simple à préparer et offre une explosion de saveurs en bouche. Que vous souhaitiez impressionner vos convives lors d’un dîner élégant ou simplement vous régaler d’une entrée légère, ce carpaccio de bœuf est un choix parfait. Préparez-vous à être séduit par la délicatesse de cette préparation culinaire.

Ingrédients du carpaccio de boeuf aux copeaux de parmesan

• Filet de bœuf très frais
• Parmesan en copeaux
• Huile d’olive extra vierge
• Jus de citron
• Roquette
• Sel et poivre
• Pain grillé (en option)

Préparation

1. Placez le filet de bœuf au congélateur pendant environ 30 minutes pour faciliter la découpe en fines tranches.
2. Sortez le filet de bœuf du congélateur et tranchez-le en fines tranches à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Disposez les tranches de bœuf sur une assiette de service.
3. Arrosez légèrement les tranches de bœuf avec de l’huile d’olive extra vierge et du jus de citron.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Parsemez généreusement les copeaux de parmesan sur le carpaccio de bœuf.
6. Garnissez le tout de feuilles de roquette pour apporter une note de fraîcheur.
7. Servez le carpaccio de bœuf avec des tranches de pain grillé, si vous le souhaitez.

Conseil de dégustation du carpaccio de boeuf

Ce carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan est idéal en entrée légère ou en plat principal raffiné. Accompagnez-le d’un verre de vin rouge léger pour sublimer les saveurs délicates de la viande. Vous pouvez également ajouter quelques câpres pour apporter une note salée et acidulée. Servez-le lors de dîners spéciaux ou de moments intimes, et laissez-vous séduire par l’élégance de ce plat incontournable.

Appréciez des brochettes de bœuf marinées et grillées à la perfection, accompagnées de légumes colorés. Un délice estival !

Ingrédients des brochettes de boeuf marinées

• Viande de bœuf (choisissez une coupe tendre, comme l’entrecôte ou le filet)
• Marinade de votre choix (par exemple, marinade asiatique à base de sauce soja, d’ail et de gingembre, ou marinade à base de jus de citron, d’huile d’olive et d’herbes)
• Légumes pour brochettes (oignons, poivrons, champignons, courgettes, tomates cerises)
• Sel et poivre
• Piques à brochettes en bois ou en métal

Préparation

1. Coupez la viande de bœuf en cubes d’environ 2 à 3 cm.
2. Placez les cubes de bœuf dans un récipient et versez la marinade de votre choix sur la viande. Assurez-vous que tous les morceaux de viande sont bien enrobés de marinade. Laissez mariner pendant au moins 1 heure, voire toute la nuit si possible, pour permettre aux saveurs de se développer.
3. Pendant ce temps, préparez les légumes pour les brochettes. Coupez les oignons, les poivrons, les champignons, les courgettes et les tomates cerises en morceaux de taille similaire, adaptés à la taille des brochettes.
4. Si vous utilisez des piques à brochettes en bois, faites-les tremper dans l’eau pendant environ 30 minutes pour éviter qu’elles ne brûlent pendant la cuisson.
5. Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé.
6. Enfilez les morceaux de viande et de légumes sur les piques à brochettes, en alternant les différents ingrédients pour créer des brochettes colorées et appétissantes.
7. Assaisonnez les brochettes avec du sel et du poivre.
8. Placez les brochettes sur le gril chaud et faites-les cuire pendant environ 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que la viande soit cuite selon votre préférence.
9. Retirez les brochettes du gril et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les servir.

Conseil de dégustation

Les brochettes de bœuf marinées sont délicieuses servies avec du riz, une salade verte ou du pain grillé. Vous pouvez également préparer une sauce d’accompagnement, comme une sauce au yaourt à base d’herbes fraîches, pour rehausser les saveurs.

Voici le délicieux bœuf bourguignon maison, mijoté lentement avec des légumes tendres dans un savoureux mélange de vin rouge et d’épices. Ce plat classique de la cuisine française est un véritable régal pour les papilles, offrant une viande fondante et des saveurs riches et réconfortantes. Les cubes de bœuf sont parfaitement associés aux oignons, aux carottes et aux champignons, tandis que le bouquet garni et les épices ajoutent une profondeur de goût incomparable. Préparez ce plat emblématique pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir avec un repas copieux et délicieux.

Ingrédients du boeuf bourguignon

• Viande de bœuf pour ragoût (comme du paleron ou de la joue de bœuf), coupée en cubes
• Oignons émincés
• Carottes en rondelles
• Champignons de Paris, coupés en quartiers
• Ail émincé
• Vin rouge (de préférence un Bourgogne)
• Bouquet garni (thym, laurier, persil)
• Farine
• Sel et poivre
• Huile d’olive

Préparation 

• Assaisonnez les cubes de viande avec du sel et du poivre, puis enrobez-les légèrement de farine.
• Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande cocotte à feu moyen-élevé. Ajoutez les morceaux de viande et faites-les dorer de tous les côtés.
• Retirez la viande de la cocotte et réservez-la.
• Dans la même cocotte, ajoutez les oignons émincés et les carottes en rondelles. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
• Ajoutez l’ail émincé et les champignons, et faites-les sauter pendant quelques minutes.
• Remettez la viande dans la cocotte et versez suffisamment de vin rouge pour couvrir le tout.
• Ajoutez le bouquet garni, puis portez à ébullition.
• Réduisez le feu à doux, couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant environ 2 à 3 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre et les saveurs bien développées.
• Servez le bœuf bourguignon traditionnel chaud, accompagné de pommes de terre sautées ou de pâtes fraîches.

Conseil de dégustation du boeuf bourguignon

Ce plat rustique et réconfortant se marie parfaitement avec un verre de vin rouge de Bourgogne. Garnissez votre bœuf bourguignon de persil frais haché avant de le servir pour une touche de fraîcheur.