Notre recette de steaks de bœuf grillé à la moutarde est parfaite pour les amateurs de viande tendre et juteuse. Avec une marinade à la moutarde de Dijon et à l’ail, ces steaks sont pleins de saveurs. Que vous choisissiez des morceaux d’entrecôte ou de filet mignon, vous obtiendrez un plat délicieux et facile à préparer. Préparez votre gril et suivez nos étapes simples pour obtenir des steaks parfaitement grillés et savoureux. Prêt à déguster un repas délicieux en un rien de temps ?
Ingrédients du boeuf grillé à la moutarde
- Steaks de bœuf, de préférence des morceaux tendres comme l’entrecôte ou le filet mignon
- Moutarde de Dijon
- Ail, émincé
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon, l’ail émincé, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre pour préparer la marinade.
- Badigeonnez les steaks de bœuf avec la marinade, en vous assurant de bien les enrober. Laissez mariner pendant environ 30 minutes à température ambiante.
- Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé.
- Placez les steaks de bœuf marinés sur la grille chaude du gril.
- Faites griller les steaks pendant environ 4 à 6 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur de la viande et votre préférence de cuisson.
- Retournez les steaks à mi-cuisson pour obtenir une cuisson uniforme.
- Une fois les steaks grillés à votre goût, retirez-les du gril et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les servir.
- Pendant le repos, la viande va continuer à cuire légèrement et les jus vont se répartir de manière homogène.
- Servez les steaks de bœuf grillés à la moutarde chauds, accompagnés de pommes de terre rôties, de légumes grillés ou d’une salade fraîche.
Conseil de dégustation
La moutarde de Dijon ajoute une saveur délicieusement relevée aux steaks de bœuf grillés, tandis que l’ail ajoute une touche d’arôme. Veillez à ne pas trop cuire les steaks pour conserver leur tendreté. Servez ce plat simple mais savoureux lors de vos barbecues estivaux ou pour un dîner rapide en semaine. Accompagnez-le d’un vin rouge corsé pour sublimer les saveurs de la viande grillée.